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| Titre : |
Manger de la viande |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Collectif, Auteur |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Documentaire
alimentation (nutrition) ; régime alimentaire
|
| Résumé : |
A-t-on toujours aimé la viande? / Des règles imposées par le christianisme / La viande devient un produit industriel / Et aujourd'hui? Extrait de la revue "L'Histoire junior". |
| Nature du document (NOUVEAU) : |
documentaire |
|
Exemplaires
Exemplaires (1)
|
| DM 29197 | 641.5 BOOKSC | Livre | Bibliothèque principale | Général | Disponible |
[article]
| Titre : |
Addicts à la "Raw food", qui l'eût cru? |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Camille LORENTE, Auteur |
| Année de publication : |
2016 |
| Article en page(s) : |
98-99 |
| Langues : |
Français (fre) |
in WE DEMAIN > 13 (2016)
| Catégories : |
Documentaire
aliment ; alimentation (nutrition) ; régime alimentaire
|
| Résumé : |
Camille et Thomas sont passés à une alimentation "vivante", sans cuisson ni transformation, à base de fruits, de légumes et de graines. Convaincus des bienfaits de ce régime, ils sont partis à la rencontre des accros du cru. |
| Nature du document (NOUVEAU) : |
documentaire |
[article]
|
Exemplaires (1)
|
| DM 30840 | WEDEM 13 | Périodique | Bibliothèque principale | Archives | Disponible |
[article]
| Titre : |
Alimentation : le vrai du faux |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Kheira BETTAYEB, Auteur |
| Année de publication : |
2024 |
| Article en page(s) : |
68-89 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Science & Vie > 1281 (06/2024)
| Catégories : |
Documentaire
aliment ; régime alimentaire
|
| Résumé : |
Jeûne, détox, type de régime, aliments proscrits ... Quand il s'agit de nourriture, on entend tout et son contraire. Les scientifiques ont leur version, particulièrement en étudiant le microbiote intestinal. Ainsi vous pouvez faire la part du vrai du faux à propos de la viande rouge, des produits ultra-transformés, du gluten, des jus de fruits, des jaunes d’œufs, des boissons détox, régimes intermittents, ... A garder en tête que l'alimentation est aussi une question sociale et culturelle, un acte qui se partage et doit s'y intégrer. Les nutritionnistes rêvent d'un conseil alimentaire sur mesure, au cas par cas, et cela va devenir possible grâce à l'Intelligence Artificielle et la génétique. |
| Nature du document (NOUVEAU) : |
documentaire |
| En ligne : |
http://www.science-et-vie.com/ |
[article]
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Exemplaires (1)
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| DM 38735 | SCIVI 06/24 | Périodique | Bibliothèque principale | Archives | Disponible |
| Titre : |
Alors, on mange quoi ? Le guide du bon sans toxique |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Laurent CHEVALLIER, Auteur ; Claude AUBERT, Auteur |
| Editeur : |
Paris : Librairie générale française, 2017 |
| Collection : |
Livre de Poche (Le) num. 34688 |
| Importance : |
304 p. |
| Format : |
18 x 12 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-253-18796-7 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Documentaire
alimentation (nutrition) ; diététique ; régime alimentaire
|
| Index. décimale : |
613.2 Diététique |
| Résumé : |
Sucres en excès, graisses saturées, fruits pleins de pesticides..., comment nos assiettes ont-elles pu devenir de qualité aussi médiocre et à ce point inquiétantes? Si aucun aliment n’est mauvais dans son état naturel, les multiples transformations qu’ils subissent posent question. À l’aide des données scientifiques les plus récentes, cet ouvrage vous aide à discerner le bon du toxique. |
| Nature du document (NOUVEAU) : |
documentaire |
|  |
Exemplaires (1)
|
| DM 32017 | 613.2 CHEVAA | Livre | Bibliothèque principale | Général | Disponible |
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