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Titre : Faut-il arrêter de manger de la viande ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Louis SCHWEITZER, Auteur Editeur : Paris : First Editions, 2020 Collection : Pour Les Nuls ça Fait Debat ! Importance : 120 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-412-05376-8 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire
alimentation (nutrition) ; élevage ; viande de boucherieIndex. décimale : 641 Alimentation Résumé : La viande est-elle indispensable à notre équilibre alimentaire? Diminuer drastiquement sa consommation de viande suffira-t-il à protéger la planète? Les labels bio nous garantissent-ils réellement que les animaux sont élevés dans de bonnes conditions? Autant de questions essentielles qui ponctuent le débat sur le végétarisme depuis quelques années, et auxquelles Louis Schweitzer répond d'une manière simple en se fondant sur des données incontestables. Nature du document (NOUVEAU) : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité DM 37430 641 SCHWEF Livre Bibliothèque principale Général Disponible
[article]
Titre : Faut-il encore manger de la viande? Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie PICARD, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : 42-52 Langues : Français (fre)
in Science & Vie > 1200 (09/2017)Catégories : Documentaire
alimentation (nutrition) ; boucherie ; environnement ; santé ; viande de boucherieRésumé : Accusée de tous les maux, la viande n'a plus la cote et nous en consommons chaque année de moins en moins. Mais a-t-elle vraiment tout faux? Nature du document (NOUVEAU) : documentaire En ligne : http://www.science-et-vie.com/ [article]Food trucks, la nouvelle mode en direct de Californie / David BRINDLEY in National Geographic, 190 (07/2015)
[article]
Titre : Food trucks, la nouvelle mode en direct de Californie Type de document : texte imprimé Auteurs : David BRINDLEY, Auteur ; Gerd LUDWIG, Photographe Année de publication : 2015 Article en page(s) : 96-111 Langues : Français (fre)
in National Geographic > 190 (07/2015)Catégories : Documentaire
alimentation (nutrition) ; comportement alimentaire ; Etats-UnisRésumé : Look soigné, recettes innovantes et réseaux sociaux: les nouvelles "cantines ambulantes" font un carton aux États-Unis. Nature du document (NOUVEAU) : documentaire [article]
Titre : Le frigo des Belges 1/5. Ces tendances de poids qui racontent notre alimentation Type de document : document électronique Auteurs : Julien BOSSELER, Auteur Editeur : Bruxelles : Le Soir, 15-16/10/2022 Importance : p. 02-04 (suppl. week-end) Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire
alimentation (nutrition) ; Belgique ; équilibre alimentaire ; repasRésumé : Comment mangeons-nous en Belgique en 2022? Quelles sont les grandes tendances alimentaires et les produits phares du moment? «Le Soir» se penche sur le frigo des Belges: contenu, coût, impact sur la santé... L’assiette 2022 est celle de tous les paradoxes. Note de contenu : Autre article: les repas se prennent de moins en moins souvent en famille. Nature du document (NOUVEAU) : documentaire Exemplaires
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Titre : Le frigo des Belges 2/5. Pourquoi les supermarchés foisonnent de nouveautés Type de document : document électronique Auteurs : Julien BOSSELER, Auteur Editeur : Bruxelles : Le Soir, 17/10/2022 Importance : p. 10-11 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire
alimentation (nutrition) ; Belgique ; consommation des ménages ; grande distributionRésumé : Chips en folie, profusion de bières artisanales, explosion d’alternatives végétales... la production alimentaire et la grande distribution mettent le paquet sur l’innovation et les déclinaisons de gamme. Le Belge serait particulièrement friand de nouvelles sensations gustatives. Nature du document (NOUVEAU) : documentaire Exemplaires
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LS_2022_2.pdfAdobe Acrobat PDF PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkInnovation. Dans la plus grande "fermilière" du monde / Rachael PELLS in Courrier International, 1698 (05/2023)
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PermalinkInsectes, méduses, krill: quelle place dans nos assiettes? / Laurent BRASIER in Science & Vie, 1152 (09/2013)
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PermalinkDes insectes pour nourrir l’humanité / Jean-François POLLET in Imagine (demain le monde), 117 (09-10/2016)
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PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkLe menu du futur : insectes, chiendent et burgers végétariens bien saignants / Tracie McMILLAN in National Geographic, 230(S) (11/2018)
PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkNourrir le monde. Au rancart les OGM ! Voici la sélection « intelligente »... / David LELOUP in Imagine (demain le monde), 46 (09-10/2004)
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PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkLes nouveaux aliments mieux contrôlés ? / Gilles TOUSSAINT in Imagine (demain le monde), 112 (11-12/2015)
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PermalinkPermalinkPermalinkNovel foods. Vers une cuisine « de laboratoire » et des régimes sur mesure / Hugues DORZEE in Imagine (demain le monde), 100 (11-12/2013)
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