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Documentaire > technologie > exploitation de la Terre > industrie agroalimentaire > boucherie
boucherieSynonyme(s)industrie des viandesVoir aussi |
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[article]
Titre : Faut-il encore manger de la viande? Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie PICARD, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : 42-52 Langues : Français (fre)
in Science & Vie > 1200 (09/2017)Catégories : Documentaire
alimentation (nutrition) ; boucherie ; environnement ; santé ; viande de boucherieRésumé : Accusée de tous les maux, la viande n'a plus la cote et nous en consommons chaque année de moins en moins. Mais a-t-elle vraiment tout faux? Nature du document (NOUVEAU) : documentaire En ligne : http://www.science-et-vie.com/ [article]
[article]
Titre : La Grande Boucherie (XIIe - XIXe siècles) Type de document : texte imprimé Auteurs : Arlette LEBIGRE, Auteur Année de publication : 1979 Article en page(s) : 41-49 Langues : Français (fre)
in L'Histoire > 17 (11/1979)Catégories : Documentaire
boucherie ; corporation ; ParisRésumé : Monopolisant le marché de la viande à Paris, une poignée d'hommes parvint, pendant des siècles, à tenir en respect les rois eux-mêmes. Nature du document (NOUVEAU) : documentaire En ligne : http://www.histoire.presse.fr/ [article]
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