Titre : |
Monde dans nos tasses (Le). Trois siècles de petit déjeuner |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Christian GRATALOUP, Auteur |
Editeur : |
Paris : Armand Colin, 2017 |
Importance : |
256 p. |
Format : |
22 x 14 cm |
ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-200-61228-3 |
Langues : |
Français (fre) |
Catégories : |
Documentaire alimentation (nutrition) ; coutume alimentaire
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Index. décimale : |
641.5(091) Cuisine - histoire |
Résumé : |
En retraçant l’étonnante histoire du petit déjeuner, de la découverte des denrées exotiques à leur exploitation, de leur transformation à leur diffusion en Europe et dans le monde, c’est toute la grande histoire de la mondialisation et de la division Nord/Sud que Christian Grataloup vient ici nous conter. Ainsi chaque matin, depuis trois siècles, en buvant notre thé, notre café ou notre chocolat, c’est un peu comme si nous buvions le Monde… |
Nature du document (NOUVEAU) : |
documentaire |