Résumé : |
Des céréales, des fruits, des légumes plus savoureux, plus nutritifs, à haut rendement et qui requièrent moins de pesticides, d’engrais et d’eau pour pousser... Une utopie ? Pas du tout. C’est possible avec le « smart breeding » ou sélection intelligente, sorte de troisième voie entre les OGM et les techniques de croisements traditionnelles. En plein essor, cette biotechnologie « propre » pourrait bien réconcilier Greenpeace et Monsanto. Du moins sur les questions sanitaires et environnementales... |