Accueil
Période scolaire : Lundi-Mardi-Mercredi-Jeudi (07h45 - 17h30) - Vendredi (07h45 - 16h30)
Période congé scolaire : Lundi-Mardi-Mercredi-Jeudi (09h - 16h30) - Vendredi (09h - 14h)
Période congé scolaire : Lundi-Mardi-Mercredi-Jeudi (09h - 16h30) - Vendredi (09h - 14h)
Détail de l'auteur
Auteur Jean-Robert PITTE |
Documents disponibles écrits par cet auteur
Affiner la recherche
Atlas mondial des cuisines et gastronomies / Gilles FUMEY
Titre : Atlas mondial des cuisines et gastronomies Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles FUMEY, Auteur ; Olivier ETCHEVERRIA, Auteur ; Jean-Robert PITTE, Préfacier, etc. ; Michel BRAS, Postfacier, auteur du colophon, etc. ; Madeleine BENOIT-GUYOD, Cartographe Editeur : Paris : Autrement, 2009 Collection : Atlas-Monde, ISSN 1272-0151 Importance : 80 p. Format : 25 cm Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire
aliment ; boisson ; cuisine ; gastronomieIndex. décimale : 641 Alimentation Résumé : Cet atlas offre une vision sur l’alimentation et ses pratiques culturelles des origines à nos jours et sur les aliments que nous utilisons pour préparer nos plats. La dernière partie est réservée aux best-sellers du goût planétaire (hamburger, pizza, sushi...). Enfin, un supplément "Cultures alimentaires et mondialisation" décrypte les origines des grandes cuisines du monde. Note de contenu : Rites et repas, les styles de cuisine, les denrées précieuses (sel, épices, sucre...), les céréales, les fruits et les plantes potagères, les viandes et les volailles, les produits de la mer, le lait et les produits laitiers, les boissons, la gastronomie dans le monde, quelques grands chefs cuisiniers - Bibliographie, index. Forme : atlas Nature du document (NOUVEAU) : documentaire Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité DM20152 641 FUMEYA Livre Bibliothèque principale Général Disponible
[article]
Titre : Pour vivre heureux, mangeons mieux! Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Robert PITTE, Auteur Année de publication : 2006 Article en page(s) : 22-23 Langues : Français (fre)
in L'Histoire > 307 (03/2006)Catégories : Documentaire
coutume alimentaireIndex. décimale : 641 Alimentation Résumé : Comment l'humanité a-t-elle pu passer en une génération de 3 à 6 milliards d'individus? Grâce aux innovations en matière de cuisine! C'est une des conclusions du forum "Nouvelles Tendances culinaires" organisé à Tours en décembre dernier. Nature du document (NOUVEAU) : documentaire En ligne : http://www.histoire.presse.fr/ [article]
Bibliothèque Notre-Dame des Champs
Une bibliothèque scolaire ouverte à tous.
Se connecter
Mot de passe oublié ?Adresse
Bibliothèque Notre-Dame des Champs143, rue Edith Cavell
1180 Bruxelles
Belgique
02 374 58 40
contact