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[article]
Titre : Pour vivre heureux, mangeons mieux! Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Robert PITTE, Auteur Année de publication : 2006 Article en page(s) : 22-23 Langues : Français (fre)
in L'Histoire > 307 (03/2006)Catégories : Documentaire
coutume alimentaireIndex. décimale : 641 Alimentation Résumé : Comment l'humanité a-t-elle pu passer en une génération de 3 à 6 milliards d'individus? Grâce aux innovations en matière de cuisine! C'est une des conclusions du forum "Nouvelles Tendances culinaires" organisé à Tours en décembre dernier. Nature du document (NOUVEAU) : documentaire En ligne : http://www.histoire.presse.fr/ [article]Révolution végétarienne (La) / Thomas LEPELTIER
Titre : Révolution végétarienne (La) Type de document : texte imprimé Auteurs : Thomas LEPELTIER, Auteur Editeur : Auxerre Cedex [France] : Sciences Humaines Editions, 2013 Collection : Accent Aigu Importance : 174 p. Format : 19 x 12 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-36106-041-1 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire
régime végétarienIndex. décimale : 641 Alimentation Résumé : Une grande révolution culturelle s’annonce: demain, nous ne mangerons plus de produits d’origine animale. Tout d’abord, la consommation de viande, d’œufs et de produits laitiers n’est pas nécessaire pour être en bonne santé. Ensuite, et peut-être surtout, cette consommation se fonde toujours sur des actes de cruauté envers les animaux. Or, comme de nos jours plus personne n’accepte que l’on soit cruel sans nécessité, la consommation des produits d’origine animale finira bien par être abolie, comme l’a été jadis l’esclavage. Nature du document (NOUVEAU) : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité DM 30859 641 LEPELR Livre Bibliothèque principale Général Disponible Steak barbare. Hold-up végan sur l’assiette / Gilles LUNEAU
Titre : Steak barbare. Hold-up végan sur l’assiette Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles LUNEAU, Auteur Editeur : La Tour-d'Aigues : Aube (éditions de l') Collection : Mikros. Essai Importance : 480 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8159-4293-5 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire
agriculture ; alimentation (nutrition) ; biotechnologie ; élevageIndex. décimale : 641 Alimentation Résumé : Ce livre est une enquête sur l'agriculture cellulaire. Le terme relève de la novlangue en ce qu'il annonce comme relevant de l'agriculture la production d'aliments - plus particulièrement des produits animaux - à partir de cellules souches. Viandes, oeufs, laitages, gélatines, cuirs, soie sont (ou seront) fabriqués industriellement sans passer par la ferme. L'enquête s'attache aux start-up de cette nourriture artificielle, aux financeurs, aux fondations qui les portent... Va-t-on vers un monde sans animaux d'élevage? Nature du document (NOUVEAU) : documentaire Genre (NOUVEAU) : Essai Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité DM 35619 641 LUNEAS Livre Bibliothèque principale Général Disponible Á table ! / Collectif
Titre : Á table ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Collectif, Auteur Editeur : Reworld Media Magazines, 2022 Collection : Science & Vie Junior - Hors-Série num. 153 Importance : 98 p. Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire
alimentation (nutrition) ; digestion ; goût ; recette de cuisineIndex. décimale : 641 Alimentation Résumé : Comment l'alimentation est produite à travers le monde - Le goût, la fabrique des saveurs - Testez les recettes du chimiste Raphaël Haumont - Des Français ont réussi à cultiver la truffe blanche - L'énigme des litchis tueurs - La pomme, fruit sans saisons - Au XVIIIe siècle, un médecin découvre les propriétés des sucs digestifs - Le fonctionnement du système digestif - Petit tour du monde des spécialités culinaires les plus surprenantes. Nature du document (NOUVEAU) : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité DM 36686 641 SCIENA Livre Bibliothèque principale Général Disponible
[article]
Titre : A la table du pape Type de document : texte imprimé Auteurs : Bruno LAURIOUX, Auteur Année de publication : 2006 Article en page(s) : 62-65 Langues : Français (fre)
in L'Histoire > 308 (04/2006)Catégories : Documentaire
gastronomieIndex. décimale : 641 Alimentation Résumé : Perdrix rouge, plat de veau à la romaine, fromage de bufflesse, melons...C'est bien au milieu du XV siècle, à Rome, dans les cuisines pontificales, qu'est née la gastronomie moderne. Nature du document (NOUVEAU) : documentaire En ligne : http://www.histoire.presse.fr/ [article]Vivre végane : pourquoi devenir végane et comment le mettre en pratique / Gwendoline YZÈBE
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