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Documentaire > sciences de la vie > anatomie - physiologie > fonction de nutrition > nutrition > alimentation (nutrition)
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[article]
Titre : Ce que manger veut dire Type de document : texte imprimé Auteurs : Laure DE HESSELLE, Auteur Année de publication : 2007 Article en page(s) : 10-18 Langues : Français (fre)
in Imagine (demain le monde) > 60 (03-04/2007)Catégories : Documentaire
alimentation (nutrition) ; comportement alimentaire ; coutume alimentaire ; obésitéRésumé : Depuis des millénaires, manger veut dire bien autre chose que se nourrir. En cuisinant et en mangeant nous fabriquons du social. Aussi, à travers les habitudes alimentaires, les comportements culinaires, c’est notre société qui se dévoile. Une société aujourd’hui en pleine mutation et pétrie de contradictions. Nature du document (NOUVEAU) : documentaire En ligne : http://www.imagine-magazine.com [article]Ce que manger veut dire / Benoit BREVILLE
Titre : Ce que manger veut dire : agriculture, hypermarchés, gastronomie, malbouffe... Type de document : texte imprimé Auteurs : Benoit BREVILLE, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Paris : Le Monde diplomatique, 2015 Collection : Manière de voir num. 142 Importance : 98 p. Présentation : ill. Format : 28 x 22 cm Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire
alimentation (nutrition) ; industrie agroalimentaire ; sécurité alimentaireIndex. décimale : 641 Alimentation Résumé : 1.Les apprentis sorciers (agrocarburants, OGM, spéculation...) - 2.Qui remplit nos assiettes ? (hypermarché, restauration rapide...) - 3.Insécurités alimentaires - 4.L'art de la table. Nature du document (NOUVEAU) : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité DM 29187 641 BREVIC Livre Bibliothèque principale Général Disponible Ceci n'est pas un hamburger / Loïc PIALAT in WE DEMAIN, 15 (2016)
[article]
Titre : Ceci n'est pas un hamburger Type de document : texte imprimé Auteurs : Loïc PIALAT, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : 66-71 Langues : Français (fre)
in WE DEMAIN > 15 (2016)Catégories : Documentaire
alimentation (nutrition) ; qualité alimentaireRésumé : Manger de la viande, du poisson, des œufs ou boire du lait sans exploiter le monde animal: c'est ce que propose une nouvelle génération de start-up de la Silicon Valley. Des entreprises qui attirent des millions de dollars d'investissements. La technologie peut-elle duper nos papilles? Nature du document (NOUVEAU) : documentaire [article]Du cerveau à l’assiette / Léa GALANOPOULO in L'éléphant, 34 (2021)
[article]
Titre : Du cerveau à l’assiette Type de document : texte imprimé Auteurs : Léa GALANOPOULO, Auteur ; Serge AHMED, Personne interviewée Année de publication : 2021 Article en page(s) : 60-70 Langues : Français (fre)
in L'éléphant > 34 (2021)Catégories : Documentaire
alimentation (nutrition) ; cerveau ; faimRésumé : Des nutriments aux émotions en passant par les goûts alimentaires... Comment le cerveau cadence-t-il notre appétit?
Nature du document (NOUVEAU) : documentaire [article]Les champions de la longévité / Dan BUETTNER in National Geographic, 244 (01/2020)
[article]
Titre : Les champions de la longévité Type de document : texte imprimé Auteurs : Dan BUETTNER, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : 96-113 Langues : Français (fre)
in National Geographic > 244 (01/2020)Catégories : Documentaire
alimentation (nutrition) ; régime alimentaire ; santéRésumé : Italie, Costa Rica, Japon, Californie: des habitants du monde entier dévoilent leur régime alimentaire pour vivre longtemps et en bonne santé. Nature du document (NOUVEAU) : documentaire [article]PermalinkPermalinkComment décoloniser les assiettes / Richard MERTENS in Courrier International, 1603-1604-1605 (07/2021)
PermalinkComment devenir locavore ? Manger local mode d’emploi / Philippe LESAFFRE in Socialter, 21 (02-03/2017)
PermalinkComment rendre meilleur le poisson d'élevage / Joël K. BOURNE, Jr in National Geographic, 177 (06/2014)
PermalinkPermalinkLe délicieux goût de crevette du criquet / Catherine DOUTEY in Courrier International, 1694 (04/2023)
PermalinkDemain, l’agriculture familiale nourrira 9 milliards de Terriens / Jean-François POLLET in Imagine (demain le monde), 110 (07-08/2015)
Permalinkdemain on mange quoi? / Collectif in WE DEMAIN, 29 (2020)
PermalinkDérives alimentaires / Andrée DE SMET
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