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Documentaire > technologie > exploitation de la Terre > industrie agroalimentaire > aliment > boisson > boisson alcoolisée > vin
vinSynonyme(s)oenologie |
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[article]
Titre : Vin naturel, l’amour flou Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric ASIMOV, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : 50-53 Langues : Français (fre)
in Courrier International > 1558 (09/2020)Catégories : Documentaire
vinRésumé : Les vins sans intrants chimiques font de plus en plus d’adeptes. En France, le label “vin méthode nature”, créé cette année, tente de donner un cadre à ce vaste champ d’expérimentation, écrit ce journaliste américain. Nature du document (NOUVEAU) : documentaire En ligne : http://www.courrierinternational.com [article]
[article]
Titre : Le vin des romains Type de document : texte imprimé Auteurs : Vincent BASSET, Auteur Année de publication : 2012 Article en page(s) : 30-35 Langues : Français (fre)
in ARKEO Junior > 200 (10/2012)Catégories : Documentaire
antiquité romaine ; archéologie ; vigne ; vinRésumé : Pendant des siècles, les Romains ont travaillé la vigne pour produire des vins et le vin est au coeur de leur vie. Nature du document (NOUVEAU) : documentaire [article]
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Titre : Viticulture : la génétique réécrit son histoire Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne DEBROISE, Auteur Année de publication : 2023 Article en page(s) : 108-112 Langues : Français (fre)
in Science & Vie > 1269 (06/2023)Catégories : Documentaire
archéologie ; biologie ; génétique ; histoire ; vinRésumé : Suite à une collaboration colossale entre différents états du monde entier, des archéologues et des biologistes, la génétique a permis de retracer la genèse de la vigne et du vin. Et il semblerait que la domestication de cette petite liane au succès enivrant date de 3000 plus tôt que ce qu'on pensait, à savoir au tout début de l'agriculture. Le Proche-Orient et le Caucase ont vu naître deux foyers simultanément, l'un plus pour le raisin de table, l'autre pour le vin. Ensuite les agriculteurs ont migré apportant cette saveur dans les Balkans et la Grèce, puis l'Europe du sud et toute l’Italie et enfin l'Europe occidentale avec l’Espagne et la France. Nature du document (NOUVEAU) : documentaire En ligne : http://www.science-et-vie.com/ [article]
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