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| Titre : |
100 % chocolat : la saga du chocolat enrobée de 40 recettes gourmandes |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Katherine KHODOROWSKY, Auteur ; Hervé ROBERT, Auteur |
| Editeur : |
Paris : Solar, 2001 |
| Importance : |
191 p. |
| Présentation : |
ill. |
| ISBN/ISSN/EAN : |
2-263-03138-3 |
| Prix : |
31.35 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Documentaire
cacao (plante) ; chocolat
|
| Index. décimale : |
663.91 Chocolat |
| Note de contenu : |
Histoire du chocolat, des Mayas à Banania - La culture du cacaoyer - Le chocolatdans tous ses états - Dans le monde - De la mode à la culture (symbolique, dans l'art, etc.) - Composition et vertus...
|
| Nature du document (NOUVEAU) : |
documentaire |
|  |
Exemplaires (1)
|
| DM15494 | 663.9KHODOC | Livre | Bibliothèque principale | Général | Disponible |
| Titre : |
ABCdaire du chocolat (l') |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Katherine KHODOROWSKY, Auteur ; Hervé ROBERT, Auteur |
| Editeur : |
Paris : Flammarion, 1997 |
| Collection : |
L'ABCdaire |
| Sous-collection : |
Art de vivre |
| Importance : |
120 p. |
| Présentation : |
ill. |
| Format : |
22 cm |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Documentaire
cacao (plante) ; chocolat
|
| Index. décimale : |
663.91 Chocolat |
| Résumé : |
L'histoire du chocolat, de ses variétés, de ses qualités, de ses amoureux... et un guide de l'amateur - Chronologie, bibliographie, index. |
| Nature du document (NOUVEAU) : |
documentaire |
|
Exemplaires (1)
|
| DM20084 | 663.9 KHODOA | Livre | Bibliothèque principale | Général | Disponible |
[article]
| Titre : |
De la boisson divine au chocolat pour tous |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Claude et Françoise PICOT, Auteur |
| Année de publication : |
2007 |
| Article en page(s) : |
33-39 |
| Langues : |
Français (fre) |
in TDC > 928 (15/01/2007)
| Catégories : |
Documentaire
chocolat ; industrie alimentaire
|
| Index. décimale : |
663.91 Chocolat |
| Résumé : |
Comment le chocolat venu d'Amérique a conquis l'Europe et est devenu accessible à tous grâce à l'industrie chocolatière. |
| Forme : |
séquence pédagogique |
| Nature du document (NOUVEAU) : |
documentaire |
| En ligne : |
http://www.cndp.fr |
[article]
|
Exemplaires (1)
|
| DM21287 | TDC 01/07 | Périodique | Bibliothèque principale | Archives | Disponible |
| Titre : |
Le cacao et l’esclavage moderne |
| Type de document : |
document électronique |
| Auteurs : |
Charlotte DE CONDE, Auteur |
| Editeur : |
Bruxelles : Libre Belgique (La), 03/04/2023 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Documentaire
cacao (plante) ; chocolat
|
| Résumé : |
Dans l’industrie du cacao, fabriquer du chocolat sans esclavage est un exploit, et non une norme… Aujourd’hui, 1,56 million
d’enfants travaillent illégalement en Afrique de l’Ouest. Un travail risqué qui les empêche d’aller à l’école. |
| Nature du document (NOUVEAU) : |
documentaire |
|
Exemplaires
Documents numériques
LLB_2023Adobe Acrobat PDF | | |
| Titre : |
Chocolat (le) |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Serge GUERIN, Auteur |
| Editeur : |
Paris : Milan, 1997 |
| Collection : |
Essentiels Milan (Les) num. 94 |
| Importance : |
64 p. |
| Présentation : |
ill. |
| Format : |
18 cm |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Documentaire
cacao (plante) ; chocolat
|
| Index. décimale : |
663.91 Chocolat |
| Note de contenu : |
Les origines du chocolat, sa fabrication, les variétés de cacao et de chocolat, quelques recettes, les chiffres - Bibliographie, index. |
| Nature du document (NOUVEAU) : |
documentaire |
|
Exemplaires (1)
|
| DM14122 | 663.9 GUERIC | Livre | Bibliothèque principale | Général | Disponible |
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De la boisson divine au chocolat pour tous in TDC, 928 (15/01/2007)
Le cacao et l’esclavage moderne
