Titre : |
Laurent Gerbaud et sa chocolaterie |
Type de document : |
document électronique |
Auteurs : |
Laurent GERBAUD, Personne interviewée ; Soraya GHALI, Intervieweur |
Editeur : |
Le Vif/L'Express, 23/12/2021 |
Langues : |
Français (fre) |
Catégories : |
Documentaire artisan ; chocolat
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Résumé : |
Après des études d’histoire, le chocolatier Laurent GERBAUD apprend seul, puis avec son mentor pour, enfin, partir en Chine et en revenir transformé. Aujourd’hui, ce petit-fils de boulangers-pâtissiers fait partie des meilleurs artisans chocolatiers. |
Nature du document (NOUVEAU) : |
documentaire |
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