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Période scolaire : Lundi-Mardi-Mercredi-Jeudi (09h00 - 17h30) - Vendredi (09h00 - 16h30)
Période congé scolaire : Lundi-Mardi-Mercredi-Jeudi (09h - 16h30) - Vendredi (09h - 14h)
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[article]
| Titre : |
L'agro-industrie avale la terre |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Lucile LECLAIR, Auteur |
| Année de publication : |
2022 |
| Article en page(s) : |
17 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Le Monde diplomatique > 815 (02/2022)
| Catégories : |
Documentaire
agriculture ; industrie alimentaire
|
| Résumé : |
Tout le monde préconise le maintien d'une agriculture familiale. Pourtant, ce modèle apparaît plus que jamais menacé par l'irruption de firmes géantes de l'agroalimentation. |
| Nature du document (NOUVEAU) : |
documentaire |
[article]
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Exemplaires (1)
|
| DM 36577 | MONDIP 02/22 | Périodique | Bibliothèque principale | Archives | Disponible |
[article]
| Titre : |
Aliments "in vitro": pourquoi ce n'est pas pour demain |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Hugo LEROUX, Auteur |
| Année de publication : |
2020 |
| Article en page(s) : |
44-47 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Science & Vie > 1232 (05/2020)
| Catégories : |
Documentaire
industrie alimentaire
|
| Résumé : |
Depuis le premier steak de "boeuf" cultivé à partir de cellules souches en 2013, beaucoup de start-up promettent l'arrivée d'alternatives: poulet sans volaille, lait sans vache ou encore blanc d'oeuf sans poule. Pourtant de nombreux obstacles subsistent. |
| Nature du document (NOUVEAU) : |
documentaire |
| En ligne : |
http://www.science-et-vie.com/ |
[article]
|
Exemplaires (1)
|
| DM 34757 | SCIVI 05/20 | Périodique | Bibliothèque principale | Archives | Disponible |
[article]
| Titre : |
Des bactéries dans nos assiettes |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Alexane ROUPIOZ, Auteur |
| Année de publication : |
2022 |
| Article en page(s) : |
26-29 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Science & Vie Junior > 394 (07/2022)
| Catégories : |
Documentaire
industrie alimentaire ; intoxication alimentaire
|
| Résumé : |
Au début de cette année, plusieurs aliments ont été retirés des rayons des supermarchés, ils étaient susceptibles de recéler des bactéries pathogènes qui peuvent provoquer des infections intestinales. Celles-ci ont été découvertes à la suite d'infections qui ont causé des dégâts, voire la mort, chez certains enfants. Normalement, les normes sanitaires imposent aux industries un contrôle permanent, mais il arrive que certaines bactéries y échappent ou que les industriels décident de fermer les yeux espérant que ça passe inaperçu, vu que les autorités sanitaires ont de moins en moins de moyens pour assurer leur contrôle. |
| Nature du document (NOUVEAU) : |
documentaire |
| En ligne : |
http://www.science-et-vie.com/ |
[article]
|
Exemplaires (1)
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| DM 36763 | SCIVIJ 07/22 | Périodique | Bibliothèque principale | Archives | Disponible |
[article]
| Titre : |
De la boisson divine au chocolat pour tous |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Claude et Françoise PICOT, Auteur |
| Année de publication : |
2007 |
| Article en page(s) : |
33-39 |
| Langues : |
Français (fre) |
in TDC > 928 (15/01/2007)
| Catégories : |
Documentaire
chocolat ; industrie alimentaire
|
| Index. décimale : |
663.91 Chocolat |
| Résumé : |
Comment le chocolat venu d'Amérique a conquis l'Europe et est devenu accessible à tous grâce à l'industrie chocolatière. |
| Forme : |
séquence pédagogique |
| Nature du document (NOUVEAU) : |
documentaire |
| En ligne : |
http://www.cndp.fr |
[article]
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Exemplaires (1)
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| DM21287 | TDC 01/07 | Périodique | Bibliothèque principale | Archives | Disponible |
| Titre : |
Chips, gâteaux, pizzas, ces “produits toxiques” |
| Type de document : |
document électronique |
| Editeur : |
Bruxelles : Libre Belgique (La), 29/03/2023 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Documentaire
alimentation (nutrition) ; industrie alimentaire ; sécurité alimentaire
|
| Résumé : |
Le médecin épidémiologiste Jean-David ZEITOUN dénonce la “toxicité” des aliments ultratransformés. “Ils provoquent des maladies
dans des proportions jamais vues.” Il faut “taxer et réguler” pour que les entreprises “se reconvertissent”. |
| Nature du document (NOUVEAU) : |
documentaire |
|
Exemplaires
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Chips, gâteaux, pizzas, ces “produits toxiques”
