2 millions d'années d'industrie alimentaire / Maguelonne TOUSSAINT-SAMAT

Titre : 2 millions d'années d'industrie alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Maguelonne TOUSSAINT-SAMAT, Auteur ; Renaud ALBERNY, Auteur ; Ian HORMAN, Auteur Editeur : Vevey : Nestlé S.A., 1991 Importance : 256 p. Présentation : ill. Note générale : Edité par Nestlé pour son 125e anniversaire. Langues : Français (fre) Index. décimale : 663/664 Industrie agroalimentaire Note de contenu : Depuis les éléments de base, le feu, l'eau, les céréales, la viande, les fruits et les légumes, aux techniques de plus en plus sophistiquées de cuisson et de conservation, en images Nature du document (NOUVEAU) : documentaire

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DM17044	663 TOUSSD	Livre	Bibliothèque principale	Général	Disponible

Histoire naturelle et morale de la nourriture / Maguelonne TOUSSAINT-SAMAT

Titre : Histoire naturelle et morale de la nourriture Type de document : texte imprimé Auteurs : Maguelonne TOUSSAINT-SAMAT, Auteur Editeur : Paris : Bordas, 1987 Collection : Cultures Importance : 589 p. Présentation : ill. nb. ISBN/ISSN/EAN : 2-04-016370-0 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire alimentation (nutrition) ; coutume alimentaire ; histoire culturelle Index. décimale : 641(091) Alimentation - histoire Nature du document (NOUVEAU) : documentaire

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DM 04912	641:9TOUSSH	Livre	Bibliothèque principale	Général	Disponible

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