Le maxi-futur des micropousses / Emmanuelle VIBERT in WE DEMAIN, 20 (2017)

[article]  inWE DEMAIN > 20 (2017) Titre : Le maxi-futur des micropousses Type de document : texte imprimé Auteurs : Emmanuelle VIBERT, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : 70-71 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire cellule végétale ; plante de culture Résumé : Goûtus, hypernutritifs, ces végétaux à peine sortis de terre connaissent un énorme succès en Amérique du Nord depuis 20 ans. Nature du document (NOUVEAU) : documentaire [article]

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DM 32362	WEDEM 20	Périodique	Bibliothèque principale	Archives	Disponible

Quinoa, les enjeux d’une conquête (Le) / Didier BAZILE

Titre : Quinoa, les enjeux d’une conquête (Le) Type de document : texte imprimé Auteurs : Didier BAZILE, Auteur Editeur : Quae (éditions), 2015 Collection : Essais Importance : 112 p. Format : 19 x 12 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2269-8 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire plante de culture Index. décimale : 633(213) Cutlure tropicale Résumé : Que se passe-t-il lorsqu’une plante, cultivée depuis des siècles, loin des préoccupations du commerce international, traverse les océans, apparait sur les étalages des marchés et remplit nos assiettes en quête de diversité?... En s’appuyant sur le quinoa, Didier Bazile nous interpelle sur les changements et sur les effets du développement considérable d’une culture jusque-là considérée comme mineure. Nature du document (NOUVEAU) : documentaire

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DM 33328	633 BAZILQ	Livre	Bibliothèque principale	Général	Disponible

Tomate, avocat, piment. Ces plantes venues d'Amérique / Martine PEDRON in L'Histoire, 297 (04/2005)  

[article]  inL'Histoire > 297 (04/2005) Titre : Tomate, avocat, piment. Ces plantes venues d'Amérique Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine PEDRON, Auteur Année de publication : 2005 Article en page(s) : 58-61 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire conquête de l'Amérique ; plante à fruit ; plante de culture Résumé : L'Amérique que Christophe Colomb découvre en 1492 recèle de nombreuses plantes inconnues. Dès le XVIe siècle, elles se répandent dans la vieille Europe. Aujourd'hui que le métissage culinaire est accompli, nous avons oublié l'origine de ces produits familiers. Nature du document (NOUVEAU) : documentaire En ligne : http://www.histoire.presse.fr/ [article]

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DM20580	HISTO 04/05	Périodique	Bibliothèque principale	Archives	Disponible

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