Baies (les) : des ressources en vitamines pour préserver votre santé et entretenir votre beauté / Rachel FRÉLY

Titre : Baies (les) : des ressources en vitamines pour préserver votre santé et entretenir votre beauté Type de document : texte imprimé Auteurs : Rachel FRÉLY, Auteur Editeur : Paris : Grancher (éditions), 2015 Collection : Saveurs & Vertus Importance : 122 p. Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7339-1344-4 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire baie ; qualité alimentaire Index. décimale : 641.1 Valeur nutritive des aliments Résumé : Peu caloriques, savoureuses et riches en nutriments bienfaisants, les baies ont tout pour plaire. Ces fruits charnus sont en effet une mine d'or pour la santé et la beauté grâce à leurs vitamines, minéraux, oligoéléments et antioxydants. Dans cet ouvrage richement illustré, vous découvrirez les vertus du cassis, de la groseille, de la myrtille, de la canneberge… et vous apprendrez à reconnaître les baies toxiques que l'on trouve pourtant facilement sur le bord des routes de campagne. Nature du document (NOUVEAU) : documentaire

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DM 33942	641.1 FRELYB	Livre	Bibliothèque principale	Général	Disponible

Ceci n'est pas un hamburger / Loïc PIALAT in WE DEMAIN, 15 (2016)

[article]  inWE DEMAIN > 15 (2016) Titre : Ceci n'est pas un hamburger Type de document : texte imprimé Auteurs : Loïc PIALAT, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : 66-71 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire alimentation (nutrition) ; qualité alimentaire Résumé : Manger de la viande, du poisson, des œufs ou boire du lait sans exploiter le monde animal: c'est ce que propose une nouvelle génération de start-up de la Silicon Valley. Des entreprises qui attirent des millions de dollars d'investissements. La technologie peut-elle duper nos papilles? Nature du document (NOUVEAU) : documentaire [article]

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DM 30838	WEDEM 15	Périodique	Bibliothèque principale	Archives	Disponible

Une chaîne de qualité / Johan CLAES in Actualquarto, 13 (12/2004)  

[article]  inActualquarto > 13 (12/2004) Titre : Une chaîne de qualité Type de document : texte imprimé Auteurs : Johan CLAES, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : 10-13 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire chaîne alimentaire ; hygiène alimentaire ; qualité alimentaire Résumé : La qualité, qu'est-ce que c'est? / De la fourche à la fourchette... / Plus de variété et "d'exotisme" / Les neufs vies d'une frite congelée / La place de la distribution dans la chaîne alimentaire / Forme : séquence pédagogique Nature du document (NOUVEAU) : documentaire En ligne : http://www.averbode.be/fr/ [article]

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DM25518	ACTQU 12/04	Périodique	Bibliothèque principale	Archives	Disponible

Comment décoloniser les assiettes / Richard MERTENS in Courrier International, 1603-1604-1605 (07/2021)  

[article]  inCourrier International > 1603-1604-1605 (07/2021) Titre : Comment décoloniser les assiettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Richard MERTENS, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : 10-11 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire alimentation (nutrition) ; Indiens d'Amérique ; qualité alimentaire ; semence agricole Résumé : Souveraineté alimentaire: la pandémie de Covid-19 a accru la volonté d’autonomie alimentaire des Amérindiens, qui renouent aujourd’hui avec les semis, les cultures et les pratiques culinaires traditionnelles pour “rééduquer” leur palais. Nature du document (NOUVEAU) : documentaire En ligne : http://www.courrierinternational.com [article]

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DM 35974	COURR 07/21	Périodique	Bibliothèque principale	Archives	Disponible

L'ère culinaire / Christophe RYMARSKI in Sciences Humaines, 251 (07-08/2013)  

[article]  inSciences Humaines > 251 (07-08/2013) Titre : L'ère culinaire : 15 questions sur l'alimentation Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe RYMARSKI, Directeur de publication, rédacteur en chef Année de publication : 2013 Article en page(s) : 30-59 Note générale : Dossier Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire équilibre alimentaire ; industrie alimentaire ; qualité alimentaire Résumé : Qu'allons-nous manger? Les réponses sont multiples. Les choix s'offrent à nous entre hamburger et bio, mais se pose alors les questions de la malbouffe et du rôle des industries agroalimentaires. Comment allons-nous nourrir le monde? Tant de sujets abordés habilement dans ce dossier. Nature du document (NOUVEAU) : documentaire En ligne : http://www.scienceshumaines.com [article]

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DM23960	SCIHU 07-08/13	Périodique	Bibliothèque principale	Archives	Disponible

Génération petits pots / Anouck THIBAUT in Le Ligueur, 24 (06/2007)

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Mais pourquoi mange-t-on trop salé? / Coralie HANCOK in Science & Vie, 1181 (02/2016)  

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Nourritures vraies. Topo sur les aliments comme remèdes / Taty LAUWERS

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