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Période scolaire : Lundi-Mardi-Mercredi-Jeudi (09h00 - 17h30) - Vendredi (09h00 - 16h30)
Période congé scolaire : Lundi-Mardi-Mercredi-Jeudi (09h - 16h30) - Vendredi (09h - 14h)
| Titre : |
Quinoa, les enjeux d’une conquête (Le) |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Didier BAZILE, Auteur |
| Editeur : |
Quae (éditions), 2015 |
| Collection : |
Essais |
| Importance : |
112 p. |
| Format : |
19 x 12 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7592-2269-8 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Documentaire
plante de culture
|
| Index. décimale : |
633(213) Cutlure tropicale |
| Résumé : |
Que se passe-t-il lorsqu’une plante, cultivée depuis des siècles, loin des préoccupations du commerce international, traverse les océans, apparait sur les étalages des marchés et remplit nos assiettes en quête de diversité?... En s’appuyant sur le quinoa, Didier Bazile nous interpelle sur les changements et sur les effets du développement considérable d’une culture jusque-là considérée comme mineure. |
| Nature du document (NOUVEAU) : |
documentaire |
|  |
Exemplaires (1)
|
| DM 33328 | 633 BAZILQ | Livre | Bibliothèque principale | Général | Disponible |
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