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Période scolaire : Lundi-Mardi-Mercredi-Jeudi (09h00 - 17h30) - Vendredi (09h00 - 16h30)
Période congé scolaire : Lundi-Mardi-Mercredi-Jeudi (09h - 16h30) - Vendredi (09h - 14h)
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| Titre : |
Laurent Gerbaud et sa chocolaterie |
| Type de document : |
document électronique |
| Auteurs : |
Laurent GERBAUD, Personne interviewée ; Soraya GHALI, Intervieweur |
| Editeur : |
Le Vif/L'Express, 23/12/2021 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Documentaire
artisan ; chocolat
|
| Résumé : |
Après des études d’histoire, le chocolatier Laurent GERBAUD apprend seul, puis avec son mentor pour, enfin, partir en Chine et en revenir transformé. Aujourd’hui, ce petit-fils de boulangers-pâtissiers fait partie des meilleurs artisans chocolatiers. |
| Nature du document (NOUVEAU) : |
documentaire |
|
Exemplaires
Documents numériques
LeVif_2021Adobe Acrobat PDF | | |
| Titre : |
Patrimoine et ses métiers (Le) |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Collectif, Auteur |
| Editeur : |
Liège : Mardaga, 2001 |
| Importance : |
160 p. |
| Présentation : |
ill. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Documentaire
architecture ; artisan ; patrimoine urbain ; Région de Bruxelles-Capitale
|
| Index. décimale : |
745/749(493) Artisanat belge |
| Note de contenu : |
Cet ouvrage est consacré aux métiers liés à la construction et à la restauration - maîtres maçons, artisans-ferroniers, menuisiers, charpentiers, sgraffiteurs, maîtres verriers, ébénistes, tapissiers, paysagistes... |
| Nature du document (NOUVEAU) : |
documentaire |
|
Exemplaires (1)
|
| DM19595 | 719 BRUXEP | Livre | Bibliothèque principale | Général | Disponible |
[article]
| Titre : |
Savants et artisans |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Henri DUPUIS, Auteur |
| Année de publication : |
2010 |
| Article en page(s) : |
15-16 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Athena > 258 (02/2010)
| Catégories : |
Documentaire
artisan
|
| Mots-clés : |
progrès scientifique techniques |
| Résumé : |
Dans un ouvrage décapant, à rebrousse-poil d'une conception classique de l'histoire des sciences, Robert Halleux analyse ce que la révolution scientifique de XVIIè siècle doit aux artisans. Et comment la science explique ensuite le savoir de ceux-ci. |
| Nature du document (NOUVEAU) : |
documentaire |
| En ligne : |
http://www.recherche-technologie.wallonie.be |
[article]
|
Exemplaires (1)
|
| DM21808 | ATHEN 02/10 | Périodique | Bibliothèque principale | Archives | Disponible |
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Savants et artisans in Athena, 258 (02/2010)
