Dépouillements

Fraude alimentaire : un trafic hors de contrôle / Thomas ALLARD in Science & Vie, 1258 (07/2022)  

[article]  inScience & Vie > 1258 (07/2022) Titre : Fraude alimentaire : un trafic hors de contrôle Type de document : texte imprimé Auteurs : Thomas ALLARD, Auteur Année de publication : 2022 Article en page(s) : 40-46 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire fraude alimentaire Résumé : La fraude alimentaire est un trafic de grande ampleur très difficile à démanteler. Les méthodes de fraude sont variées : mauvais étiquetage (vendre du bio qui n'en est pas), produit de substitution (de la viande de cheval dans du 100% bœuf), dilution (eau dans le lait), composition chimique pour rehausser le goût, ... Cela amène une perte de qualité, et est parfois dangereux pour la santé. Le problème c'est que les amendes s'élèvent souvent à 1/3 du gain de la fraude (détectée des années après son début), les fraudeurs connaissent les méthodes de détection des contrôles et y échappent facilement et il y a un manque de transparence vis-à-vis des consommateurs. Nature du document (NOUVEAU) : documentaire En ligne : http://www.science-et-vie.com/ [article]

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Dans la tête des génies / Lise GOUGIS in Science & Vie, 1258 (07/2022)  

[article]  inScience & Vie > 1258 (07/2022) Titre : Dans la tête des génies : Les neurosciences décryptent l'hyper-intelligence Type de document : texte imprimé Auteurs : Lise GOUGIS, Auteur Année de publication : 2022 Article en page(s) : 68-84 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire cerveau ; génie Résumé : HPI, surdoué, zèbre, ... Quel processus se produit dans leurs cerveaux? Longtemps référé au QI, cette mesure n'est pas le facteur déterminant de génie. A cela s'ajoute la créativité, un zeste de folie, être doté une ouverture d'esprit, d'une capacité d'anticipation et les génies sont souvent idéalistes. L'entourage y est pour beaucoup (mentors, rivalité qui stimule, ...). Les lobes du cerveaux sont actifs, plus que la normale, et avec une grande connexion entre eux. Pouvoir créer un génie par eugénisme s'est avéré une mission utopique, d'autant que certaines personnes (rares mais réelles) ont développé un talent de génie suite à un trauma crânien, du jour au lendemain. Nature du document (NOUVEAU) : documentaire En ligne : http://www.science-et-vie.com/ [article]

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Mission construire un réseau mondial de surveillance animal / Marianne LACHAUD in Science & Vie, 1258 (07/2022)  

[article]  inScience & Vie > 1258 (07/2022) Titre : Mission construire un réseau mondial de surveillance animal Type de document : texte imprimé Auteurs : Marianne LACHAUD, Auteur Année de publication : 2022 Article en page(s) : 86-91 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire animal ; capteur ; satellite scientifique Résumé : Proposé par la NASA et des ethnologues depuis 2001, le projet Icarus vise à équiper tous les animaux de capteurs. Ceux-ci sont reliés à des satellites qui renvoient les données à des bureaux d'études. Les scientifiques espèrent récolter des données qui les aideront à comprendre le déplacement des animaux, les prédictions sur la météo, le réchauffement climatique, les épidémies, la pollution, ... et ainsi effleurer le mystérieux 6e sens des animaux. Néanmoins le défi reste de taille, tous les animaux, c'est beaucoup, la balise ne doit pas dépasser 5% de leur poids, la guerre en Ukraine a mis le holà dans la collaboration germano-russe du projet, ... Nature du document (NOUVEAU) : documentaire En ligne : http://www.science-et-vie.com/ [article]

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Covid/grippe : quelle cohabitation? / Coralie HANCOK in Science & Vie, 1258 (07/2022)  

[article]  inScience & Vie > 1258 (07/2022) Titre : Covid/grippe : quelle cohabitation? Type de document : texte imprimé Auteurs : Coralie HANCOK, Auteur Année de publication : 2022 Article en page(s) : 92-96 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire covid-19 ; grippe ; virus Résumé : On est habitué au retour saisonnier de certaines maladies respiratoires, or le covid est en passe pour devenir endémique. Quelle conséquence dans la gestion du calendrier viral? Vont-il se neutraliser ou se combiner? Lorsque qu'une cellule est infectée par un virus, les interférons qu'elle génère alors est un antiviral général et a tendance à bloquer tous les autres virus voulant entrer. Ce qui explique la baisse de grippe lors de l'épidémie du covid (en plus des mesures sanitaires). En somme, les virus se mettent des bâtons dans les roues, mais ce n'est pas une généralité. La cohabitation de deux infections est aussi possible dans un même organisme. Nature du document (NOUVEAU) : documentaire En ligne : http://www.science-et-vie.com/ [article]

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Trou noir : enfin le cliché du centre de notre galaxie / Benoît REY in Science & Vie, 1258 (07/2022)  

[article]  inScience & Vie > 1258 (07/2022) Titre : Trou noir : enfin le cliché du centre de notre galaxie Type de document : texte imprimé Auteurs : Benoît REY, Auteur Année de publication : 2022 Article en page(s) : 98-101 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire mesure ; trou noir ; voie lactée Résumé : Sagitarius A est un objet supermassif situé au centre de notre galaxie. S'il a été identifié il y a quelque temps, il a fallut attendre cinq ans pour avoir une photo. Du fait de sa situation et son mouvement, c'est comme vouloir scanner quelqu'un qui danse la samba. A force de dur labeur, les astronomes ont pu reconstituer la photo enfin dévoilée. Ainsi, grâce à ce travail, ils ont pu en déterminer sa masse (4,5 million de plus que notre soleil pour seulement 18 fois sa taille) ainsi que son mouvement (il tourne sur lui-même). Le mystères de notre galaxie se dévoile, mais n'a pas encore tout dit... Nature du document (NOUVEAU) : documentaire En ligne : http://www.science-et-vie.com/ [article]

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Origine du langage : et si tout avait commencé par des gestes? / Kassiopée TOSCAS in Science & Vie, 1258 (07/2022)  

[article]  inScience & Vie > 1258 (07/2022) Titre : Origine du langage : et si tout avait commencé par des gestes? Type de document : texte imprimé Auteurs : Kassiopée TOSCAS, Auteur Année de publication : 2022 Article en page(s) : 102-105 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire expression non verbale ; langage ; origine et développement Résumé : Tous les humains font des gestes connus pour combler l'impossibilité de communication verbal, ils sont même instinctifs, comme le montre une expérience avec des aveugles. Certains gestes diffèrent d'une culture à l'autre, mais les consensus arrivent rapidement. Quelle place ces gestes ont eu dans la création du langage? Pour certains, ils en sont la genèse, voire existaient avant la naissance de la lignée humaine, comme le montre les études comparatives avec des babouins et chimpanzés. D'abord les gestes, puis les sons et ensuite seulement le langage se serait construit. Nature du document (NOUVEAU) : documentaire En ligne : http://www.science-et-vie.com/ [article]

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Toute la nature est mathématique / Simon DEVOS in Science & Vie, 1258 (07/2022)  

[article]  inScience & Vie > 1258 (07/2022) Titre : Toute la nature est mathématique Type de document : texte imprimé Auteurs : Simon DEVOS, Auteur Année de publication : 2022 Article en page(s) : 106-112 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire mathématiques ; observation de la nature ; philosophie Résumé : Récemment a été trouvée une même loi mathématique se retrouvant dans les 4 formes d’œufs existant sur Terre; une même loi universelle détermine la croissance des dents, cornes, sabots, griffes, malgré leur diversité de formes; les fractales, à la base de la géométrie abstraite, régie le romanesco; la loi Lenz-Ising des particules magnétiques explique le camouflage des lézards, ... Des formules abstraites, pensées par l'homme, se retrouvent donc dans la nature et la régie. Ceci ramène à la question de l'essence des mathématique et ce vieux débat qui opposait Platon et Aristote qui n'a pas fini de départager les différents philosophes et mathématiciens. Nature du document (NOUVEAU) : documentaire En ligne : http://www.science-et-vie.com/ [article]

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