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Documentaire > technologie > exploitation de la Terre > industrie agroalimentaire > aliment > produit frais > produit laitier > fromage
fromageSynonyme(s)fromagerie |
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9 moments qui ont façonné la Bourgogne / Etienne AUGRIS in L'éléphant, 14 (2016)
[article]
Titre : 9 moments qui ont façonné la Bourgogne Type de document : texte imprimé Auteurs : Etienne AUGRIS, Auteur ; Jérôme LOISEAU, Personne interviewée ; Valérie DENARNAUD-MAYER, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : 126-143 Langues : Français (fre)
in L'éléphant > 14 (2016)Catégories : Documentaire
Bourgogne (région) ; fromage ; histoireRésumé : Histoire de la Bourgogne en 9 dates clés. Note de contenu : Autre article: "Bourgogne gourmande, une palette de fromage". Nature du document (NOUVEAU) : documentaire [article]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité DM 30063 ELEPH 14 Périodique Bibliothèque principale Archives Disponible
[article]
Titre : Bienvenue chez Microflore Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Christine MONTEL, Auteur Année de publication : 2004 Article en page(s) : 14-17 Langues : Français (fre)
in TDC > 870 (15/02/2004)Catégories : Documentaire
fromage ; micro-organismeRésumé : Pas de fromage sans microbe. Nature du document (NOUVEAU) : documentaire En ligne : http://www.cndp.fr [article]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité DM21454 TDC 02/04 Périodique Bibliothèque principale Archives Disponible
[article]
Titre : Entre la poire et le fromage Type de document : texte imprimé Auteurs : Stefania DEMTCHOUK, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : 58 Langues : Français (fre)
in Courrier International > 1620 (11/2021)Catégories : Documentaire
fromage ; Moyen AgeRésumé : VIIIe-XVe siècle – Europe. Longtemps considéré comme la “viande des pauvres”, c’est au Moyen Âge que le fromage est devenu un mets de choix pour les plus riches. Avec la complicité de la poire. Nature du document (NOUVEAU) : documentaire En ligne : http://www.courrierinternational.com [article]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité DM 36294 COURR 11/21 Périodique Bibliothèque principale Archives Disponible
[article]
Titre : En faire un fromage Type de document : texte imprimé Auteurs : Gabriel DUBOZ, Auteur Année de publication : 2004 Article en page(s) : 18-21 Langues : Français (fre)
in TDC > 870 (15/02/2004)Catégories : Documentaire
fromageRésumé : La fabrication du fromage. Nature du document (NOUVEAU) : documentaire En ligne : http://www.cndp.fr [article]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité DM21454 TDC 02/04 Périodique Bibliothèque principale Archives Disponible Les produits laitiers / Sabine QUINDOU
Titre : Les produits laitiers Type de document : document multimédia Auteurs : Sabine QUINDOU, Auteur ; Frédéric COURANT, Auteur ; Jamy GOURMAUD, Auteur Editeur : Paris : France 3, 2007 Collection : C'est pas sorcier num. 718417 Importance : 26' Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire
beurre ; fromage ; lait ; produit laitierIndex. décimale : 637.1 Produit laitier Résumé : Comment transformer le lait en beurre ou en délicieux fromages? Tous les secrets des produits laitiers. Nature du document (NOUVEAU) : documentaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire PermalinkLes trois derniers résistants du camembert / Gilles LUNEAU in WE DEMAIN, 44 (2023)
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