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Titre : |
Votre steak, saignant ou vert ? |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Léa DANG, Auteur |
Année de publication : |
2021 |
Article en page(s) : |
84-85 |
Langues : |
Français (fre) |
in Socialter > 46 (06-07/2021)
Catégories : |
Documentaire alimentation (nutrition)
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Résumé : |
La viande de synthèse suscite les espérances de certains: celles d’une alimentation «propre», débarrassée de la mise à mort animale, d’une alternative écologique à l’élevage, ou encore d’une solution pérenne face à l’augmentation de la consommation de produits carnés dans le monde. Mais à y regarder de plus près, les promesses de cette industrie naissante ne sont, pour l’heure, que purs fantasmes. |
Nature du document (NOUVEAU) : |
documentaire |
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