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Titre : |
A la table du pape |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Bruno LAURIOUX, Auteur |
Année de publication : |
2006 |
Article en page(s) : |
62-65 |
Langues : |
Français (fre) |
in L'Histoire > 308 (04/2006)
Catégories : |
Documentaire gastronomie
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Index. décimale : |
641 Alimentation |
Résumé : |
Perdrix rouge, plat de veau à la romaine, fromage de bufflesse, melons...C'est bien au milieu du XV siècle, à Rome, dans les cuisines pontificales, qu'est née la gastronomie moderne. |
Nature du document (NOUVEAU) : |
documentaire |
En ligne : |
http://www.histoire.presse.fr/ |
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