L'IA qui a dévoilé le vrai visage des protéines / Lise BARNEOUD in Science & Vie Junior, 387 (12/2021)  

[article]  inScience & Vie Junior > 387 (12/2021) Titre : L'IA qui a dévoilé le vrai visage des protéines Type de document : texte imprimé Auteurs : Lise BARNEOUD, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : 38-42 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire intelligence artificielle ; protéine Résumé : Les protéines sont fabriquées par nos cellules et font fonctionner notre corps (permettent de digérer le repas, protègent des microbes, ...). Chaque protéine a une apparence différente et les scientifiques n'en ont identifiées que 20%, jusqu'à ce qu'un geek londonien s'en mêle en créant une IA capable de les identifier. En donnant un "visage" aux protéines, il est ainsi possible de les manipuler : trouver la molécule "médicament" adaptée pour soigner une infection ou l'enzyme bactérienne qui permettra de décomposer le plastique, ... La victoire avec un bémol: même si les protéines sont enfin identifiables, leur forme et assemblage continuent à varier selon l'environnement. Bref, l'IA a permis une énorme avancée pour la science, mais le chemin est encore long pour comprendre le vrai ballet de ces mystérieuses ouvrières qui nous composent... Nature du document (NOUVEAU) : documentaire En ligne : http://www.science-et-vie.com/ [article]

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DM 36265	SCIVIJ 12/21	Périodique	Bibliothèque principale	Archives	Disponible

«Ne vous laissez pas abuser par les aliments enrichis en protéines » / Trui ENGELS 

Titre : «Ne vous laissez pas abuser par les aliments enrichis en protéines » Type de document : document électronique Auteurs : Trui ENGELS, Auteur Editeur : Le Vif/L'Express, 01/02/2024 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire consommation des ménages ; produit industriel ; protéine Résumé : Les rayons des supermarchés regorgent de ces produits. Sont-ils vraiment bons pour la santé? « De la foutaise », affirment les nutritionnistes. Nature du document (NOUVEAU) : documentaire

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Protéines vitales / Jean Paul CURTAY in WE DEMAIN, 43 (2023)

[article]  inWE DEMAIN > 43 (2023) Titre : Protéines vitales Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Paul CURTAY, Auteur Année de publication : 2023 Article en page(s) : 99 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire protéine Résumé : Si les lipides et les glucides forment une population essentielle dans la multitude des molécules qui nous composent, celles des protides sont encore plus fondamentales. Nature du document (NOUVEAU) : documentaire [article]

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dm 38142	WEDAI 43	Périodique	Bibliothèque principale	Archives	Disponible

Protéomique in Athena, 192 (07/2003)  

[article]  inAthena > 192 (07/2003) Titre : Protéomique Type de document : texte imprimé Année de publication : 2003 Article en page(s) : 489-491 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire protéine Résumé : La protéomique peut être définie comme étant l'étude de toutes les protéines issues de la transcription de l'ADN. Nature du document (NOUVEAU) : documentaire En ligne : http://www.recherche-technologie.wallonie.be [article]

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DM21928	ATHEN 07/03	Périodique	Bibliothèque principale	Archives	Disponible

Tous gagas de protéines à gogo / Lila SHROFF in Courrier International, 1818 (09/2025)  

[article]  inCourrier International > 1818 (09/2025) Titre : Tous gagas de protéines à gogo Type de document : texte imprimé Auteurs : Lila SHROFF, Auteur Année de publication : 2025 Article en page(s) : 36 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire protéine Résumé : De l’eau aromatisée au thé glacé en passant par les jeunes pousses, l’alimentation enrichie en protéines est partout. Les marques vantent un apport “sain” pour les muscles, la santé, le sommeil… L'auteure déconstruit l’injonction avec un dîner particulièrement absurde, totalisant 170 grammes de ces macromolécules prétendument miracles. Nature du document (NOUVEAU) : documentaire En ligne : http://www.courrierinternational.com [article]

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DM 40129	COURR 09/25	Périodique	Bibliothèque principale	Archives	Disponible

Toute la mesure des protéines / Melissa HEIKKILÄ in Courrier International, 1663 (09/2022)  

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