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Alimentation : le goût des autres / Collectif in Courrier de l'UNESCO (Le), 2 (04-05-06/2025)

[article]
inCourrier de l'UNESCO (Le) > 2 (04-05-06/2025)

Titre :	Alimentation : le goût des autres
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Collectif, Auteur
Année de publication :	2025
Article en page(s) :	04-31
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Documentaire alimentation (nutrition) ; bien-être animal ; viande de culture
Résumé :	Au cours des dernières décennies, notre système alimentaire s'est profondément modifié... Les aliments ultra-transformés se sont invités à notre table, ce qui a des conséquences sur notre santé et sur l'environnement. Mais si les modes de production et de consommation ont changé, les aliments continuent de façonner nos expériences émotionnelles et culturelles. La cuisine demeure ce qui nous relie à nous-mêmes, aux autres et plus largement au vivant.
Nature du document :	documentaire

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