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Et si la pizza n'était pas italienne ? / Marianna GIUSTI in Courrier International, 1699 (05/2023)

[article]
inCourrier International > 1699 (05/2023)

Titre :	Et si la pizza n'était pas italienne ?
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Marianna GIUSTI, Auteur ; The Economist, Auteur
Année de publication :	2023
Article en page(s) :	28-33
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Documentaire cuisine italienne ; gastronomie
Résumé :	De nombreux pays revendiquent des traditions culinaires qui, souvent, sont en fait des inventions récentes. Mais la gastronomie est devenue un véritable outil de soft power. Une journaliste a mené l’enquête en Italie. Et écorne quelques mythes, de l’origine de la pizza à celle du tiramisu. Un deuxième reportage conteste l'origine de produits emblématiques de plusieurs pays européens. Décryptages.
Nature du document (NOUVEAU) :	documentaire
En ligne :	http://www.courrierinternational.com

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DM 37790	COURR 05/23	Périodique	Bibliothèque principale	Archives	Disponible

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