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Sucre : un bilan amer / Vincent GAUTIER in Socialter, 53 (08-09/2022)

[article]
inSocialter > 53 (08-09/2022)

Titre :	Sucre : un bilan amer
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Vincent GAUTIER, Auteur
Année de publication :	2022
Article en page(s) :	62-65
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Documentaire sucre
Résumé :	Produit depuis le premier millénaire avant notre ère, le sucre est devenu un ingrédient incontournable à partir du XVIIIe siècle en Europe. Alors que sa consommation tend à décliner sur le Vieux Continent, il est toujours plus prisé dans les pays asiatiques. Or sa production se trouve de plus en plus souvent confrontée à des phénomènes climatiques extrêmes ou à la prolifération de nuisibles.
Nature du document (NOUVEAU) :	documentaire

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DM 36934	SOCIA 53	Périodique	Bibliothèque principale	Archives	Disponible

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