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Votre steak, saignant ou vert ? / Léa DANG in Socialter, 46 (06-07/2021)

[article]
inSocialter > 46 (06-07/2021)

Titre :	Votre steak, saignant ou vert ?
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Léa DANG, Auteur
Année de publication :	2021
Article en page(s) :	84-85
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Documentaire alimentation (nutrition)
Résumé :	La viande de synthèse suscite les espérances de certains: celles d’une alimentation «propre», débarrassée de la mise à mort animale, d’une alternative écologique à l’élevage, ou encore d’une solution pérenne face à l’augmentation de la consommation de produits carnés dans le monde. Mais à y regarder de plus près, les promesses de cette industrie naissante ne sont, pour l’heure, que purs fantasmes.
Nature du document (NOUVEAU) :	documentaire

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DM 35863	SOCIA 46	Périodique	Bibliothèque principale	Archives	Disponible

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