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Gastronomie : l'histoire d'une exception française / Collectif

Titre :	Gastronomie : l'histoire d'une exception française
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Collectif, Auteur
Editeur :	Mondadori Magazines France, 2017
Collection :	Cahiers de Science & Vie (Les)
Sous-collection :	Histoire et civilisations num. 171
Importance :	98 p.
Présentation :	ill.
Format :	28 x 22 cm
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Documentaire cuisine française ; gastronomie
Index. décimale :	641.5(091) Cuisine - histoire
Résumé :	Aux origines de l'identité culinaire française - Louis XIV à table - Naissance de l'art de la table - XIXe : le siècle de la gastronomie - L'invention du restaurant - Escoffier, un poète aux fourneaux - Les nouveaux habits de la cuisine française...
Nature du document (NOUVEAU) :	documentaire

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DM 31577	641.5 CAHIEG	Livre	Bibliothèque principale	Général	Disponible

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