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La science réinvente les produits allégés / Simon DEVOS in Science & Vie, 1194 (03/2017)

[article]
inScience & Vie > 1194 (03/2017)

Titre :	La science réinvente les produits allégés
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Simon DEVOS, Auteur
Année de publication :	2017
Article en page(s) :	92-95
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Documentaire industrie agroalimentaire ; nutrition
Résumé :	Moins de sel, moins de gras et moins de sucre... mais autant de goût! Dans les labos, chercheurs et industriels imaginent ensemble de nouvelles façons de manger light. Leur ingrédient "miracle": la chimie.
Nature du document (NOUVEAU) :	documentaire
En ligne :	http://www.science-et-vie.com/

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DM 30913	SCIVI 03/17	Périodique	Bibliothèque principale	Archives	Disponible

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