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Nectar des dieux, génie des hommes / Paul DEVUYST in Athena, 273 (09/2011)

[article]
inAthena > 273 (09/2011)

Titre :	Nectar des dieux, génie des hommes
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Paul DEVUYST, Auteur
Année de publication :	2011
Article en page(s) :	38-41
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Documentaire vigne ; vin
Mots-clés :	viticulture vinification
Résumé :	Le vin (car c'est bien de lui qu'il s'agit) résulte de la fermentation alcoolique du jus de raisin frais arrivé à maturité, un processus chimique soumis à diverses lois naturelles et que le vigneron maîtrise par son observation, ses connaissances techniques et son expérience.
Nature du document (NOUVEAU) :	documentaire
En ligne :	http://www.recherche-technologie.wallonie.be

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DM21870	ATHEN 09/11	Périodique	Bibliothèque principale	Archives	Disponible

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