Santé, mensonges et propagande : arrêtons d'avaler n'importe quoi ! / Thierry SOUCCAR

Titre : Santé, mensonges et propagande : arrêtons d'avaler n'importe quoi ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry SOUCCAR, Auteur ; Isabelle ROBARD, Auteur Editeur : Paris : Seuil (éditions du), 2004 Importance : 364 p. Format : 20 x 14 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-02-057372-6 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire alimentation (nutrition) ; industrie agroalimentaire Index. décimale : 613.2 Diététique Résumé : Trois ans d'enquête pour ce livre accusateur! Les auteurs dénoncent les pratiques des multinationales de l'agroalimentaire, relayées par les instances gouvernementales. Ils s'attaquent à ces conseils nutritionnels devenus vérités premières: "Les laitages renforcent la solidité des os", "Pour maigrir, il faut diminuer les graisses", "Les vitamines sont dangereuses"... Ils mettent en lumière les intérêts privés, le poids des lobbies, le rôle de la publicité, le retard réglementaire français. Ils proposent une alternative nutritionnelle mais aussi un cadre susceptible de garantir, dans l'avenir, l'indépendance de l'information médicale. Nature du document (NOUVEAU) : documentaire

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DM 28588	613.2 SOUCCS	Livre	Bibliothèque principale	Général	Disponible

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