Lait, mensonges et propagande / Thierry SOUCCAR

Titre : Lait, mensonges et propagande Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry SOUCCAR, Auteur ; Henri JOYEUX, Préfacier, etc. Editeur : Thierry Souccar (éditions), 2012 Importance : 288 p. Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire lait Index. décimale : 613.2 Diététique Résumé : Thierry Souccar conforte son enquête sur le lobby laitier et sur les effets réels du lait sur la santé. Il montre comment l'industrie a réussi à faire d'un aliment marginal et mal considéré un pilier incontournable de l'alimentation moderne. Nature du document (NOUVEAU) : documentaire

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DM 38089	613.2 SOUCCL	Livre	Bibliothèque principale	Général	Disponible

Santé, mensonges et propagande : arrêtons d'avaler n'importe quoi ! / Thierry SOUCCAR

Titre : Santé, mensonges et propagande : arrêtons d'avaler n'importe quoi ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry SOUCCAR, Auteur ; Isabelle ROBARD, Auteur Editeur : Paris : Seuil (éditions du), 2004 Importance : 364 p. Format : 20 x 14 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-02-057372-6 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire alimentation (nutrition) ; industrie agroalimentaire Index. décimale : 613.2 Diététique Résumé : Trois ans d'enquête pour ce livre accusateur! Les auteurs dénoncent les pratiques des multinationales de l'agroalimentaire, relayées par les instances gouvernementales. Ils s'attaquent à ces conseils nutritionnels devenus vérités premières: "Les laitages renforcent la solidité des os", "Pour maigrir, il faut diminuer les graisses", "Les vitamines sont dangereuses"... Ils mettent en lumière les intérêts privés, le poids des lobbies, le rôle de la publicité, le retard réglementaire français. Ils proposent une alternative nutritionnelle mais aussi un cadre susceptible de garantir, dans l'avenir, l'indépendance de l'information médicale. Nature du document (NOUVEAU) : documentaire

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DM 28588	613.2 SOUCCS	Livre	Bibliothèque principale	Général	Disponible

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