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Libérez les arômes / Paul DEVUYST in Athena, 269 (03/2011)

[article]
inAthena > 269 (03/2011)

Titre :	Libérez les arômes
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Paul DEVUYST, Auteur
Année de publication :	2011
Article en page(s) :	38-
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Documentaire chimie ; industrie alimentaire
Note de contenu :	Le lancement de l'année internationale de la chimie était l'occasion de rencontrer le professeur Sonia Collin et de découvrir les secrets qui se cachent derrière la libération des arômes du chocolat et des bières belges, ainsi que des grands crus de vins.
En ligne :	http://www.recherche-technologie.wallonie.be

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DM21822	ATHEN 03/11	Périodique	Bibliothèque principale	Archives	Disponible

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