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La pizza à la conquête du monde / Olivier MAURIN in L'Histoire, 327 (01/2008)

[article]
inL'Histoire > 327 (01/2008)

Titre :	La pizza à la conquête du monde
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Olivier MAURIN, Auteur
Année de publication :	2008
Article en page(s) :	21-22
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Documentaire cuisine
Index. décimale :	641.5(091) Cuisine - histoire
Résumé :	"Née à Naples au 16e siècle, elle a franchi les mers avec les immigrés italiens à la fin du 19e siècle. Symbole d'une mondialisation positive, la pizza s'est adaptée à toutes les identités nationales."
Nature du document (NOUVEAU) :	documentaire
En ligne :	http://www.histoire.presse.fr/

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DM20496	HISTO 01/08	Périodique	Bibliothèque principale	Archives	Disponible

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