Le lait, un produit sophistiqué / Sylvie LORTAL in TDC, 949 (01/02/2008)  

[article]  inTDC > 949 (01/02/2008) Titre : Le lait, un produit sophistiqué Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie LORTAL, Auteur ; Paul COLONNA, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : 25-28 Catégories : Documentaire produit laitier Résumé : "De la ferme au consommateur : l'itinéraire technologique du lait" (poster central) Nature du document (NOUVEAU) : documentaire En ligne : http://www.cndp.fr [article]

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DM21271	TDC 02/08	Périodique	Bibliothèque principale	Archives	Disponible

Se nourrir, un risque calculé / Xavier LEVERVE in TDC, 949 (01/02/2008)  

[article]  inTDC > 949 (01/02/2008) Titre : Se nourrir, un risque calculé Type de document : texte imprimé Auteurs : Xavier LEVERVE, Auteur ; Patrick ETIEVANT ; Paul COLONNA, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : 6-13 Catégories : Documentaire contrôle sanitaire des aliments ; intoxication alimentaire Index. décimale : 614.3 Contrôle des aliments Résumé : "La nourriture est au centre des préoccupations de l'homme depuis l'aube de la vie. Mais cette quête va de pair avec le danger d'ingérer des poisons." Nature du document (NOUVEAU) : documentaire En ligne : http://www.cndp.fr [article]

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