Les Belges ne veulent pas des insectes dans leur assiette / Frédéric DELEPIERRE 

Titre : Les Belges ne veulent pas des insectes dans leur assiette Type de document : document électronique Auteurs : Frédéric DELEPIERRE, Auteur Editeur : Bruxelles : Le Soir, 02/03/2026 Importance : p. 10 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire alimentation (nutrition) ; alternative aux produits carnés Résumé : Riches en protéines, ils devaient permettre de réduire la consommation de viande dans l’alimentation humaine mais le marché ne décolle pas. Le client et les industriels ne sont pas prêts et la concurrence chinoise est rude. Nature du document : documentaire

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Pays-Bas. L'agriculture sans paysans, ça marche... Hélas / Maxime BROUSSE in WE DEMAIN, 47 (2024)

[article]  inWE DEMAIN > 47 (2024) Titre : Pays-Bas. L'agriculture sans paysans, ça marche... Hélas Type de document : texte imprimé Auteurs : Maxime BROUSSE, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : 36-45 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire agriculture ; agriculture de précision ; agriculture verticale ; alternative aux produits carnés ; Pays-Bas Résumé : Enquête au Pays-Bas, où l’agriculture sans paysans redéfinit notre rapport à la terre. Poissons panés et blancs de poulet végétaux, tomates élevées sous serre, brocolis poussés à la lumière des LED... Les Pays-Bas, à la faveur d'une pleine coopération entre l'Etat, le monde de la recherche et le secteur privé, se sont autoproclamés laboratoire du "Future of Food". Virée au pays des polders devenu troisième exportateur de l'alimentation mondiale. Nature du document : documentaire [article]

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DM 39196	WEDEM 47	Périodique	Bibliothèque principale	Archives	Disponible

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