Bon petits plats d'Italie / Jean-Michel COHEN

Titre : Bon petits plats d'Italie : Recettes - Menus - Conseils Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Michel COHEN, Auteur Editeur : Paris : Prisma Presse, 2012 Collection : Carnets du Dr Jean-Michel Cohen (Les) num. 17 Importance : 80 p. Présentation : ill. Format : 25 x 18 cm Note générale : Des recettes légères et gourmandes, des menus équilibrés et des conseils précieux pour une alimentation saine et variée au quotidien, c'est ce que propose l'auteur, médecin et nutritionniste. Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire cuisine italienne ; recette de cuisine Index. décimale : 641.55 Recette culinaire Nature du document (NOUVEAU) : documentaire

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DM 30103	641.5 COHENC 17	Livre	Bibliothèque principale	Général	Disponible

Italie / Miranda ALBERTI

Titre : Italie Type de document : texte imprimé Auteurs : Miranda ALBERTI, Auteur ; Michael BRAUNER, Photographe Editeur : Amsterdam : Time-Life, 1993 Collection : Les grandes traditions culinaires Importance : 144 p. Présentation : ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7344-0663-1 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire cuisine italienne ; recette de cuisine Index. décimale : 641.55 Recette culinaire Résumé : Cet ouvrage se veut une histoire culinaire de l'Italie: la première partie raconte le pays et les gens qui y vivent, la seconde est la somme des recettes qui rendent la cuisine italienne si haute en couleur. Nature du document (NOUVEAU) : documentaire

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DM 34319	641.5 ALBERI	Livre	Bibliothèque principale	Général	Disponible

Et si la pizza n'était pas italienne ? / Marianna GIUSTI in Courrier International, 1699 (05/2023)  

[article]  inCourrier International > 1699 (05/2023) Titre : Et si la pizza n'était pas italienne ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Marianna GIUSTI, Auteur ; The Economist, Auteur Année de publication : 2023 Article en page(s) : 28-33 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire cuisine italienne ; gastronomie Résumé : De nombreux pays revendiquent des traditions culinaires qui, souvent, sont en fait des inventions récentes. Mais la gastronomie est devenue un véritable outil de soft power. Une journaliste a mené l’enquête en Italie. Et écorne quelques mythes, de l’origine de la pizza à celle du tiramisu. Un deuxième reportage conteste l'origine de produits emblématiques de plusieurs pays européens. Décryptages. Nature du document (NOUVEAU) : documentaire En ligne : http://www.courrierinternational.com [article]

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DM 37790	COURR 05/23	Périodique	Bibliothèque principale	Archives	Disponible

Tout vient de Chine... sauf les pâtes / Silvia MARCHETTI in Courrier International, 1540 (05/2020)  

[article]  inCourrier International > 1540 (05/2020) Titre : Tout vient de Chine... sauf les pâtes Type de document : texte imprimé Auteurs : Silvia MARCHETTI, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : 43 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire cuisine italienne Résumé : Non, les Italiens n’ont pas attendu Marco Polo pour découvrir les pâtes. En réalité, c’est une tradition qui remonterait à la Rome antique. Nature du document (NOUVEAU) : documentaire En ligne : http://www.courrierinternational.com [article]

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DM 34770	COURR 05/20	Périodique	Bibliothèque principale	Archives	Disponible

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