Dépouillements

Se nourrir, un risque calculé / Xavier LEVERVE in TDC, 949 (01/02/2008)  

[article]  inTDC > 949 (01/02/2008) Titre : Se nourrir, un risque calculé Type de document : texte imprimé Auteurs : Xavier LEVERVE, Auteur ; Patrick ETIEVANT ; Paul COLONNA, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : 6-13 Catégories : Documentaire contrôle sanitaire des aliments ; intoxication alimentaire Index. décimale : 614.3 Contrôle des aliments Résumé : "La nourriture est au centre des préoccupations de l'homme depuis l'aube de la vie. Mais cette quête va de pair avec le danger d'ingérer des poisons." Nature du document (NOUVEAU) : documentaire En ligne : http://www.cndp.fr [article]

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Le spectre de la "vache folle" / Gérard PASCAL in TDC, 949 (01/02/2008)  

[article]  inTDC > 949 (01/02/2008) Titre : Le spectre de la "vache folle" Type de document : texte imprimé Auteurs : Gérard PASCAL, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : 14-17 Catégories : Documentaire maladie de Creutzfeldt-Jakob Index. décimale : 636.2.09 Maladie des bovins Résumé : "Une crise alimentaire majeure, décrite de l'intérieur par un expert chargé de sa gestion au niveau européen. Ou de la difficulté de concilier enjeux scientifiques et politiques". Nature du document (NOUVEAU) : documentaire En ligne : http://www.cndp.fr [article]

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Le lait, un produit sophistiqué / Sylvie LORTAL in TDC, 949 (01/02/2008)  

[article]  inTDC > 949 (01/02/2008) Titre : Le lait, un produit sophistiqué Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie LORTAL, Auteur ; Paul COLONNA, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : 25-28 Catégories : Documentaire produit laitier Résumé : "De la ferme au consommateur : l'itinéraire technologique du lait" (poster central) Nature du document (NOUVEAU) : documentaire En ligne : http://www.cndp.fr [article]

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La grippe aviaire, une menace mondiale ? / Françoise DIETERICH in TDC, 949 (01/02/2008)  

[article]  inTDC > 949 (01/02/2008) Titre : La grippe aviaire, une menace mondiale ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Françoise DIETERICH, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : 30-37 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire grippe aviaire Index. décimale : 636.09 maladie des animaux d'élevage Résumé : Vulnérabilité des pays du sud - rôle des oiseaux migrateurs - conséquences économiques - coûts - gestion du risque Forme : séquence pédagogique Nature du document (NOUVEAU) : documentaire En ligne : http://www.cndp.fr [article]

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